韩国烧烤蘸料怎么做 如何做韩国烧烤蘸料

2023-07-27 20:55:16

1、材料:油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量。

2、把油酥花生米去掉外皮,辣椒粉的量按个人口味放,能吃辣的就多放些,孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的佐料,常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

3、把孜然放入锅内,不用放油,干炒就行,用小火把孜然炒熟。用同样方法把芝麻也炒好,盛出待用。把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。把桃酥放在食品袋子里,用手把桃酥捏成沫,成碎渣。

4、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里,或者料理机里也可以,在加入花生米,盖上盖子,打几秒钟,把调料打成粉状。把打好的粉,倒出到容器内,再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣,一起拌匀就可以了。

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