怎么分辨鸡蛋的好坏 分辨鸡蛋好坏的方法介绍
1、要注意观察鸡蛋的外观。一般来讲,质量好的鸡蛋不仅蛋壳干净,而且有着较为鲜艳的色彩层。相比较之下,质量差的鸡蛋,其外表颜色大多为暗灰色或黑色,与此同时往往还存在有油状浸出的情况,对于一些有较多或较大的霉斑的鸡蛋,则往往毒素多,不利于机体的健康。
2、还可以尝试用手摸鸡蛋。大家此时可以尝试蛋放在掌心进行翻转。如果是质量好的鸡蛋,往往具有适中的重量,其蛋壳较为粗糙,但是质量差的鸡蛋则较轻,手感也比较光滑。
3、还可以闻气味。如果闻到有臭鸡蛋的气味,则提示这个蛋并不新鲜,但是如果察觉到有轻微的生石灰味的存在,则说明鸡蛋还是新鲜的。
4、有经验的,还可以尝试敲击鸡蛋,仔细聆听声音。新鲜的鸡蛋,其碰击的声音较为清脆,手握蛋摇动后无声。但是较为差劲的鸡蛋,手握蛋则出现有晃荡声。
- 标签: