做饺子皮怎么做 如何做做c皮

2023-07-29 00:50:18

1、材料:面粉、常用水。

2、和面:水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

3、揉面:不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

4、醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

5、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。(要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。)

6、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

7、分成适当大小的楔子。将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

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