烤鸭怎样判断熟了没有烤鸭如何判断熟了没有

2023-07-29 18:10:10

1、烤制过程中观察烤鸭的颜色，在烤制中如果烤鸭表皮的颜色尚浅，就说明还没有熟，可以用大火继续烤制几分钟，等到颜色变淡至金黄色，即是熟了可出炉，出炉后的颜色还会再加深一点。

2、观察烤鸭身上滴下的汁液，还没熟的烤鸭滴出的汁液较快，需要继续烤，如果发现滴出了油状透明的少量油脂，且速度缓慢，说明鸭子烤熟了。