如何鉴别无花果品质的好坏 鉴别无花果品质的好坏有什么方法
1、眼看:看果皮颜色是否成熟。红种应为紫褐色;黄种应为淡黄色,果顶有红点;红种果顶允许有些开裂,但以不露肉、浆汁不外溢为好;黄种则不应有裂口。
2、口尝:辨其甜酸味是否适中,鼻嗅其生腥味是否过浓。若甜味不足,并有很浓的生腥味者属成熟度不够。
3、选购无花果时,应挑选果子个大,果皮绿中带紫,表面光滑饱满,果口微张,肉厚质嫩,汁多味甜,无压伤,无破皮,体形完整,无渗水现象的果子为佳。
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1、眼看:看果皮颜色是否成熟。红种应为紫褐色;黄种应为淡黄色,果顶有红点;红种果顶允许有些开裂,但以不露肉、浆汁不外溢为好;黄种则不应有裂口。
2、口尝:辨其甜酸味是否适中,鼻嗅其生腥味是否过浓。若甜味不足,并有很浓的生腥味者属成熟度不够。
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