紫砂杯子怎么去味紫砂杯子如何去味

2023-06-17 00:50:25

1、清尘去蜡。新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中，常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物，以上这些异物均应于事前加以消除。另外新壶出窑后，未吸茶味，火气、土气仍重，若不先行去除，将有碍茶汤的清纯。

2、水煮去味法。将壶盖与壶身分开置于锅底，注清水使高过壶身，以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热，切勿沸水下壶。待水沸腾之后，取茶叶投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。