食品传统保存方法 食品传统保存方法有哪些
1、风干法。此法一般用于贮藏各种肉类,也可制作蜜饯蔬菜等,已有数千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁就被称为汉宁王,战败,南下巴中,路过汉中红庙池时,汉中人为他奉上优质腊肉;又传慈禧太后携光绪帝避难西安,陕南地方官员曾为皇室祭祀腊肉,吃完之后,慈禧赞不绝口。今天仍然很普遍。
2、窖藏法。窖藏是指储藏的坑或地下室。出自贾思燮的《齐民药书·作神曲·酒等》,酒窖之酒使酒土气,不如住茅草屋。如今不太常见了,但它确实存在过。
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1、风干法。此法一般用于贮藏各种肉类,也可制作蜜饯蔬菜等,已有数千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁就被称为汉宁王,战败,南下巴中,路过汉中红庙池时,汉中人为他奉上优质腊肉;又传慈禧太后携光绪帝避难西安,陕南地方官员曾为皇室祭祀腊肉,吃完之后,慈禧赞不绝口。今天仍然很普遍。
2、窖藏法。窖藏是指储藏的坑或地下室。出自贾思燮的《齐民药书·作神曲·酒等》,酒窖之酒使酒土气,不如住茅草屋。如今不太常见了,但它确实存在过。
1、罐头可以放冰箱冷藏,但是一般不建议将罐头放进冰箱冷藏。2、罐头一般都是经过高温杀菌处理的,能有效抑制微生物的生长,具有密封性和贮藏....
1、炖熟的牛肉能冷冻保存。2、熟牛肉可以用用保鲜膜包裹好,然后放入冰箱冷冻保存。虽然熟牛肉放进冰箱冷冻保存,能存放较长一段时间,但保存的时....
1、能吃:如果将熟羊肉放进冰箱里面进行冷冻,冰箱的制冷效果比较好,保存温度比较低,且使用保鲜膜包裹住,密封相比较好,可能1个月后熟羊肉....
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1、熟的土豆能冷冻,放入密封袋密封好保存即可。2、熟的土豆需要尽快食用,以免影响土豆的口感或变质。烹饪熟后的土豆放进冰箱-18℃以下冷冻保存,....
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