鲫鱼怎么炖汤比较好喝 鲫鱼怎么炖汤喝比较好
1、材料:鲫鱼2条、白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块,生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升。
2、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块。
3、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。
4、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。
5、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。
6、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。
7、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
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