大闸蟹好吃的时间 大闸蟹好吃的时间介绍

2023-07-09 03:25:17

1、俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响。老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。

2、大闸蟹是海鲜,可以在没有水的情况下短期储存。选择质量好的新鲜大闸蟹,绑好大闸蟹的钳子和脚。这是为了减少螃蟹的活动,防止过度的能源消耗。把它们放在冰箱的保鲜层里。记住不要误把它们放进冰箱。温度约为5至10摄氏度,并用湿毛巾将其覆盖。

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